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1块豆腐,3个鸡蛋,做法简单,一看就会!比餐厅大厨做的还好吃

阅读100| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 442

用料:

豆腐,鸡蛋,小葱,大蒜,生抽,番茄酱,芝麻,五香粉,盐,油。

1块豆腐,3个鸡蛋,做法简单,一看就会!比餐厅大厨做的还好吃

做法:

将大蒜剁成蒜末,装入碗中,加一小勺的番茄酱,一勺的生抽,一点五香粉,搅拌均匀。

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小葱切末,将鸡蛋打入杯子中,加一点盐和葱末,搅拌均匀,把鸡蛋打散备用。

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选用老豆腐,用清水沖洗一下表面,然后切成小方块。

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取一个瓶盖,清洗乾凈,然后用瓶盖把豆腐抠出一个洞。(抠出来的豆腐可以做别的菜。)

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锅内倒油,放入豆腐块小火慢煎。

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煎到豆腐块底面变得金黄酥脆即可翻面,继续用小火慢慢煎豆腐。

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往豆腐的洞中倒入打散的鸡蛋液,继续用小火慢煎。

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煎到豆腐的底面发黄,蛋液凝固,给豆腐翻个面,稍微再煎一下。

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刷上调好的酱汁,稍微煎一会儿,撒上芝麻就可以出锅了。

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