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1块里脊肉,半个凤梨,简单这样做,营养解馋,香甜酥脆

阅读426| 发布: 2018-01-23 15:16 | 点赞: 200

凤梨是很多人喜爱吃的水果之一, 它营养丰富, 含有大量的果糖, 葡萄糖, 维生素B、C, 磷, 柠檬酸和蛋白酶等物质。

今天用1块里脊肉, 半个凤梨,和大家分享一种凤梨的新吃法, 简单营养, 色香味俱全。

準备食材:

凤梨,里脊肉,青红彩椒,鸡蛋,澱粉,麵粉,盐,胡椒粉,十三香,料酒,生抽,番茄沙司,食用油。

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具体操作步骤如下:

1.里脊肉清洗乾凈后切成2厘米的小块备用。

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2.凤梨去皮后,也切成2厘米大小的小块备用。

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3.青红椒清洗乾凈后,切成小块备用。

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4.取一个小碗加入适量的番茄沙司,生抽,加入同等分量的清水搅拌均匀备用。

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5.用盐,胡椒粉,十三香,料酒搅拌均匀,然后加入一个蛋清搅拌均匀,腌制20分钟。

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6.将腌制好的里脊肉块,放入装有澱粉和麵粉调製的混合粉的碗内,蘸一下,让里脊肉均匀的裹上澱粉和麵粉的混合粉,再用筛子筛去多余混合粉。

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7.锅内加油,油烧至五成热,将里脊肉一块块的下入锅内,用筷子搅拌,不要让肉粘连到一起,里脊肉炸至定型变色后捞出。

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8.大火将油烧至七成热,放入里脊肉复炸,炸至金黄色捞出。

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9.另起锅倒入调好的料汁煮开,煮开后加入适量的水澱粉,小火将料汁煮至浓稠。

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10.汤汁浓稠后,下入凤梨块和里脊肉,翻炒均匀,使每一块凤梨和里脊肉都均匀的裹上料汁。

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11.下入青红辣椒块翻炒一下,将青红辣椒块炒至七成熟关火。

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12.一盘营养美味,酸甜开胃的凤梨咕噜肉就做好了,喜欢的朋友一定要试试!

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温馨小贴士:

如果怕凤梨太酸,切块后可以在淡盐水内浸泡10分钟。

里脊肉炸制时间不要过长,炸过火的话里脊肉就老了。

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